İşte pişi tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- Yarım paket instant maya veya yarım paket yaş maya
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
- Bir kaba unu alın. Ortasını havuz şeklinde açın.
- Yoğurt, süt, su ve mayayı havuzun ortasına ekleyin. Maya kullanıyorsanız, mayayı sütte eritin.
- Tuz ekleyip karıştırın ve hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin. Hamur iki katına çıkmalı.
- Mayalanan hamuru hafifçe un serpilmiş tezgah üzerinde açın. Yaklaşık yarım cm kalınlığında olacak şekilde kesin veya şekil verin.
- Tavaya bol miktarda sıvı yağı koyup kızdırın. Pişileri yağda altın rengi alana kadar arkalı önlü kızartın. Fazla yağı süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
- Kızaran pişileri sıcak sıcak servis yapın.
Pişileriniz hazır! İsterseniz sade olarak tüketebileceğiniz gibi, peynir, zeytin, bal, reçel gibi malzemelerle de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
