Köstebek Tatlısı Tarifi

Köstebek tatlısı, muhallebi ve bisküvi ile yapılan lezzetli bir tatlıdır. İşte köstebek tatlısı tarifi:

Malzemeler:

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Kakaolu karışım için:

• 200 gram kakaolu bisküvi
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• Hindistan cevizi veya çekilmiş fındık/ceviz

Yapılışı:

Muhallebi hazırlığı:

1. Bir tencereye sütü, toz şekeri ve vanilini alarak ısıtın.
2. Ayrı bir kapta un, nişasta ve yumurta sarısını iyice çırpın.
3. Isınmış süt karışımını yavaşça un karışımına ekleyerek sürekli karıştırın.
4. Tencereye dökün ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.
5. Muhallebi piştikten sonra ocaktan alıp bir kenara soğumaya bırakın.

Kakaolu karışım hazırlığı:

1. Kakaolu bisküvileri rondoda veya bir torba içinde dövüp toz haline getirin.
2. Bu toz bisküvileri bir kaba alın. Üzerine süt, kakao ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın. Karışımı biraz dinlendirin.

Tatlıyı birleştirme ve sunum:

1. Dikdörtgen veya kare bir borcamın tabanına önce muhallebiyi dökün ve düzeltin.
2. Üzerine kakaolu karışımı yayın ve düzgün bir şekilde yayarak üzerini kaplayın.
3. Üzerini hindistancevizi veya çekilmiş fındık/ceviz ile süsleyin.
4. Tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirin, böylece iyice sertleşir ve kesimi daha kolay olur.
5. Dilimleyerek servis yapın.

Köstebek tatlısınız hazır! Afiyet olsun!